La nutrición es la ciencia que estudia la relación existente entre los alimentos y la salud, con el fin de establecer las pautas alimenticias más idóneas en las distintas situaciones fisiológicas y patológicas de la vida.
Una alimentación saludable es aquella que nos permite, sea cual sea nuestra etapa en el ciclo vital, mantener un óptimo estado de salud, aportando todo lo necesario para la formación, renovación y mantenimiento de nuestro organismo y sus funciones. Para ello nuestra dieta debe cumplir que sea: